호주는 전 세계적으로 요리 유학의 인기 국가이며, 그중에서도 시드니는 다양한 요리학교가 있는 곳입니다. 특히, 국제적으로 인정받는 Le Cordon Bleu, 실무 중심의 TAFE NSW, 그리고 비교적 합리적인 학비를 자랑하는 AIH 같은 학교들이 유명합니다. 이번 글에서는 시드니의 대표적인 호주 시드니 요리 학교 TOP 3을 비교하며 학비, 커리큘럼, 취업 전망을 자세히 분석해 보겠습니다.
Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu는 전 세계적으로 유명한 프랑스 요리학교로, 시드니 캠퍼스에서도 최고 수준의 요리 교육을 제공합니다.
학교 특징으로는 전통적인 프랑스 요리 및 패스트리 기술을 중점적으로 교육하며, 실습 위주의 커리큘럼으로 유명 셰프들의 직접 지도를 하고있습니다. 또한, 전 세계적으로 인정받는 자격증 취득이 가능하다는 장점이 있습니다.
시드니 캠퍼스는 현대적인 시설을 갖추고 있으며, 학생들에게 최적의 학습 환경을 제공합니다.
교육 과정: 요리(Cuisine)와 제과(Pâtisserie) 과정을 제공하며, 각 과정은 기본(Basic), 중급(Intermediate), 고급(Superior) 단계로 구성되어 있습니다. 각 단계는 약 3개월 동안 진행되며, 총 9개월의 학업 후 6개월의 현장 실습(Work Integrated Learning, WIL)이 포함되어 있습니다.
입학 시기: 일반적으로 1월, 4월, 7월, 10월에 입학이 가능합니다.
입학 조건: 고등학교 졸업 이상의 학력과 영어 능력(IELTS 5.5 이상)이 요구됩니다.
주요 과정 & 학비 (2024년 기준)는 Diplôme de Cuisine (프랑스 요리 디플로마): 약 12개월, 학비 AU$35,000~40,000,
Diplôme de Pâtisserie (제과 디플로마): 약 9개월, 학비 AU$30,000~35,000 입니다.
취업 전망으로는 졸업 후 유명 레스토랑, 호텔, 베이커리 등에서 높은 취업률을 기록하고 있으며, 해외에서도 인정받는 자격증으로 글로벌 취업이 가능합니다.
추천 대상: 프랑스 요리를 전문적으로 배우고 싶은 사람, 글로벌 셰프를 목표로 하는 사람
TAFE NSW
TAFE NSW는 호주 최대의 공립 기술 교육 기관으로, 실습 위주의 교육을 통해 요리사로 성장할 수 있는 곳입니다.
학교 특징으로는 비교적 합리적인 학비로 실무 중심 교육을 제공하며, 레스토랑 실습을 포함한 커리큘럼으로 현장 경험이 가능합니다. 또한, 졸업 후 호주 내 취업 및 영주권 신청에 유리한 장점이 있습니다.
Ultimo 캠퍼스: 시드니 도심에 위치하여 도시의 활기찬 분위기를 느끼며 학습할 수 있습니다.
Ryde 캠퍼스: 우수한 요리 시설을 갖추고 있으며, 르 꼬르동 블루와 같은 시설을 공유하는 것으로 알려져 있습니다.
제공 과정: Certificate IV in Commercial Cookery: 레스토랑, 호텔, 카페 등에서 전문 요리사로 활동하기 위한 기술과 지식을 습득합니다.
Diploma of Hospitality Management: 호스피탈리티 산업의 관리 및 운영에 필요한 전문 지식을 제공합니다.
입학 조건으로는 학력: 고등학교 12학년 이상 졸업자, 영어 능력: IELTS 5.5 이상 또는 이에 상응하는 영어 능력이 필요합니다.
주요 과정 & 학비 (2024년 기준)는 Certificate III in Commercial Cookery: 12개월, 학비 AU$13,000~15,000, Diploma of Hospitality Management: 24개월, 학비 AU$20,000~25,000 입니다.
취업 전망으로는 졸업 후 레스토랑, 카페, 호텔 등에서 취업이 가능하며, 워킹홀리데이 및 학생비자로도 입학 가능하여 다양한 유학생이 선택할 수 있습니다.
추천 대상: 실무 경험을 쌓고 취업을 목표로 하는 사람, 비교적 저렴한 학비로 요리를 배우고 싶은 사람
AIH (Australian Institute of Higher Education)
Australian Institute of Higher Education (AIH)는 시드니와 멜버른에 캠퍼스를 두고 있는 사립 고등 교육 기관입니다. AIH는 비교적 저렴한 학비와 실무 중심 커리큘럼을 제공하는 사립 요리학교입니다.
학교 특징으로는 상대적으로 저렴한 학비로 요리 과정을 수강이 가능하며, 호주 요리 업계에서 요구하는 실무 능력 위주의 교육을 실행하고 있습니다. 또한, 유학생 친화적인 환경 및 다양한 장학금의 기회가 많은 장점이 있습니다.
실무 중심의 교육을 통해 현장 경험을 쌓을 수 있으며, 다양한 캠퍼스 선택으로 개인의 선호에 맞는 학습 환경을 선택할 수 있습니다.
주요 과정 & 학비 (2024년 기준)는 Certificate IV in Commercial Cookery: 12개월, 학비 AU$10,000~12,000, Diploma of Hospitality Management: 18개월, 학비 AU$15,000~18,000 입니다.
취업 전망으로는 졸업 후 시드니 및 호주 내 레스토랑, 카페, 호텔에서 취업이 가능하며, 실습과 연계된 프로그램으로 현장 경험 확보가 가능합니다.
추천 대상으로는 합리적인 비용으로 요리 공부를 하고 싶은 사람, 실무 경험을 쌓아 취업을 목표로 하는 사람이 이 학교에 적합하다고 생각합니다.